El arroz redondo se conoce como arroz glutinoso o arroz glutinoso porque contiene más gluten que otros tipos de arroz. El arroz redondo tiene una textura suave y pegajosa y a menudo se usa en platos asiáticos, como sushi y fideos vegetales. El arroz redondo es rico en carbohidratos y nutrientes, incluidos la vitamina B y los minerales como el hierro y el zinc. Sin embargo, también es más calórico y más rico en carbohidratos que otros tipos de arroz, como arroz basmati o arroz integral, lo que lo hace menos adecuado para las personas que siguen una dieta restrictiva de carbohidratos. El arroz redondo se puede cocinar de muchas maneras, incluida la cocina de vapor, cocinar en una cacerola o usar una olla de arroz eléctrica. Se puede usar como base para muchos platos, como sushi, fideos vegetales y platos de arroz frito, o se puede mezclar con otros ingredientes para crear nuevas recetas.
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